5 nejlepších receptů na tequilu
5 nejlepších receptů na tequilu
Anonim

Tuto sobotu 24. července je Národní den tequily! Namísto utrácení spousty poskakování těsta doporučujeme připravit si vlastní nápoje. Mixolog Mark Drew z Casa Herradura vám dává své nejlepší recepty na tequilu pro letní zábavu:

obraz
obraz

Blood Orange and Ginger Collins: El Jimador Blanco v kombinaci s ohnivým zázvorem a svůdným krvavým pomerančem, posypané sodou a doostřené ručně lisovanou citronovou šťávou.

Ingredience:

• 2 oz El Jimador Blanco

• 2 unce krvavého pomerančového džusu

• 1 oz citronová šťáva

• 1/2 oz zázvorového sirupu

• 1 1/2 oz klubové sody

Instrukce:

1. V šejkru Boston smíchejte všechny ingredience kromě klubové sody.

2. Silně protřepejte.

3. Přeceďte přes drcený led v kouli o výšce 12 uncí.

4. Zakryjte sodou a zamíchejte barovou lžičkou.

5. Ozdobte hřebíkem zázvoru a oloupaným segmentem limetky.

obraz
obraz

Herradura Clover Club: Herradura tequila protřepaná s lisovanou citronovou šťávou a malinami jemně oslazená jednoduchým sirupem a odlehčená a nadýchaná vaječným bílkem; klasický kyselý podávaný přímo nahoru.

Ingredience:

• 2 oz Herradura Blanco

• 1/2 oz jednoduchého sirupu

• 5 malin

• 3/4 oz citronové šťávy

• 1/2 unce vaječného bílku

Instrukce:

1. Na dno šejkru dejte maliny, rozdrťte je muddlerem.

2. Smíchejte všechny ingredience na ledu v Boston shakeru, vaječný bílek jako poslední.

3. Důkladně protřepejte, dokud nápoj nezíská jemnou bílou pěnu.

4. Jemně sceďte do vychlazené sklenice na kupé.

5. Ozdobte malinou.

obraz
obraz

Margarita s ananasem a vanilkou: Herradura Blanco tequila protřepaná s čerstvě rozmačkaným ananasem, lehce oslazená vanilkovým sirupem, dochucená limetkovou šťávou z čerstvého lisu a podávaná na kamenech.

Ingredience:

• 2 oz Herradura Blanco Tequila

• 1 oz limetkové šťávy

• 3/4 oz vanilkového sirupu

• 4 x 1″ kostky ananasu (čerstvé)

Instrukce:

1. Rozmačkejte ananas v bostonské plechovce.

2. Přidejte všechny tekuté přísady.

3. Silně protřepejte.

4. Sceďte do sklenice dle vlastního výběru.

5. Vychlazená koktejlová sklenice nebo kupé.

6. Staromódní sklenice na kostky ledu.

7. Ozdobte ananasem.

obraz
obraz

Citronová tráva a koriandr Margarita: Herradura Blanco Tequila protřepaná s voňavým koriandrem a domácím sirupem z citronové trávy, ochucená čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou. Podává se ve vychlazené sklenici.

Ingredience:

• Herradura Blanco 2 oz

• 2 sirupy z citronové trávy 3/4 oz

• 3 limetkové šťávy 3/4 oz

• 4 koriandr, velká špetka

Instrukce:

1. Smíchejte všechny přísady do míchací sklenice na kostky ledu.

2. Silně protřepejte, dokud se koriandr nerozpadne.

3. Přeceďte přes jemný cedník do vychlazené sklenice.

4. Ozdobte jedním velkým listem koriandru.

Návod na sirup z citronové trávy:

1. Připravte si jednoduchý sirup, třtinový cukr k vodě v poměru 1:1.

2. 3 stonky citronové trávy nasekáme nadrobno.

3. Zahřejte pánev.

4. Vložte citronovou trávu do pánve na 15 sekund, poté přidejte jednoduchý sirup.

5. Přikryjte, přiveďte k varu 2 min.

6. Vařte dalších 5 min.

7. Nechte vychladnout.

obraz
obraz

Kořeněná pikantní Paloma: Twist na klasickém mexickém koktejlu – tequile Antiguo Blanco naostřená růžovým grapefruitem a limetkovou šťávou, slazená agávovým nektarem, nabitá klubovou sodou, podávaná ve výšce s kajenským pepřem a uzenou paprikou soleným okrajem.

Ingredience:

• 2 oz tequily Antiguo Blanco

• 2 unce růžové grapefruitové šťávy

• 1/2 oz limetkové šťávy

• 1/2 oz agáve nektaru

• 1 1/2 oz klubové sody

Instrukce:

1. Sklenici Highball obložte směsí koření (viz níže).

2. Zledovat highball.

3. Do šejkru Boston nalijte všechny přísady kromě sody.

4. Dobře protřepejte.

5. Opatrně sceďte do sklenice s obroučkou.

6. Uzavřete sodou a jemně promíchejte.

Návod na směs koření: Vezměte mořskou sůl a trochu kuchyňské soli, smíchejte v podšálku s kajenským pepřem a uzenou paprikou, rozdrťte a dobře promíchejte.

Doporučuje: