2024 Autor: Graham Miers | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-24 19:58
Tuto sobotu 24. července je Národní den tequily! Namísto utrácení spousty poskakování těsta doporučujeme připravit si vlastní nápoje. Mixolog Mark Drew z Casa Herradura vám dává své nejlepší recepty na tequilu pro letní zábavu:
Blood Orange and Ginger Collins: El Jimador Blanco v kombinaci s ohnivým zázvorem a svůdným krvavým pomerančem, posypané sodou a doostřené ručně lisovanou citronovou šťávou.
Ingredience:
• 2 oz El Jimador Blanco
• 2 unce krvavého pomerančového džusu
• 1 oz citronová šťáva
• 1/2 oz zázvorového sirupu
• 1 1/2 oz klubové sody
Instrukce:
1. V šejkru Boston smíchejte všechny ingredience kromě klubové sody.
2. Silně protřepejte.
3. Přeceďte přes drcený led v kouli o výšce 12 uncí.
4. Zakryjte sodou a zamíchejte barovou lžičkou.
5. Ozdobte hřebíkem zázvoru a oloupaným segmentem limetky.
Herradura Clover Club: Herradura tequila protřepaná s lisovanou citronovou šťávou a malinami jemně oslazená jednoduchým sirupem a odlehčená a nadýchaná vaječným bílkem; klasický kyselý podávaný přímo nahoru.
Ingredience:
• 2 oz Herradura Blanco
• 1/2 oz jednoduchého sirupu
• 5 malin
• 3/4 oz citronové šťávy
• 1/2 unce vaječného bílku
Instrukce:
1. Na dno šejkru dejte maliny, rozdrťte je muddlerem.
2. Smíchejte všechny ingredience na ledu v Boston shakeru, vaječný bílek jako poslední.
3. Důkladně protřepejte, dokud nápoj nezíská jemnou bílou pěnu.
4. Jemně sceďte do vychlazené sklenice na kupé.
5. Ozdobte malinou.
Margarita s ananasem a vanilkou: Herradura Blanco tequila protřepaná s čerstvě rozmačkaným ananasem, lehce oslazená vanilkovým sirupem, dochucená limetkovou šťávou z čerstvého lisu a podávaná na kamenech.
Ingredience:
• 2 oz Herradura Blanco Tequila
• 1 oz limetkové šťávy
• 3/4 oz vanilkového sirupu
• 4 x 1″ kostky ananasu (čerstvé)
Instrukce:
1. Rozmačkejte ananas v bostonské plechovce.
2. Přidejte všechny tekuté přísady.
3. Silně protřepejte.
4. Sceďte do sklenice dle vlastního výběru.
5. Vychlazená koktejlová sklenice nebo kupé.
6. Staromódní sklenice na kostky ledu.
7. Ozdobte ananasem.
Citronová tráva a koriandr Margarita: Herradura Blanco Tequila protřepaná s voňavým koriandrem a domácím sirupem z citronové trávy, ochucená čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou. Podává se ve vychlazené sklenici.
Ingredience:
• Herradura Blanco 2 oz
• 2 sirupy z citronové trávy 3/4 oz
• 3 limetkové šťávy 3/4 oz
• 4 koriandr, velká špetka
Instrukce:
1. Smíchejte všechny přísady do míchací sklenice na kostky ledu.
2. Silně protřepejte, dokud se koriandr nerozpadne.
3. Přeceďte přes jemný cedník do vychlazené sklenice.
4. Ozdobte jedním velkým listem koriandru.
Návod na sirup z citronové trávy:
1. Připravte si jednoduchý sirup, třtinový cukr k vodě v poměru 1:1.
2. 3 stonky citronové trávy nasekáme nadrobno.
3. Zahřejte pánev.
4. Vložte citronovou trávu do pánve na 15 sekund, poté přidejte jednoduchý sirup.
5. Přikryjte, přiveďte k varu 2 min.
6. Vařte dalších 5 min.
7. Nechte vychladnout.
Kořeněná pikantní Paloma: Twist na klasickém mexickém koktejlu – tequile Antiguo Blanco naostřená růžovým grapefruitem a limetkovou šťávou, slazená agávovým nektarem, nabitá klubovou sodou, podávaná ve výšce s kajenským pepřem a uzenou paprikou soleným okrajem.
Ingredience:
• 2 oz tequily Antiguo Blanco
• 2 unce růžové grapefruitové šťávy
• 1/2 oz limetkové šťávy
• 1/2 oz agáve nektaru
• 1 1/2 oz klubové sody
Instrukce:
1. Sklenici Highball obložte směsí koření (viz níže).
2. Zledovat highball.
3. Do šejkru Boston nalijte všechny přísady kromě sody.
4. Dobře protřepejte.
5. Opatrně sceďte do sklenice s obroučkou.
6. Uzavřete sodou a jemně promíchejte.
Návod na směs koření: Vezměte mořskou sůl a trochu kuchyňské soli, smíchejte v podšálku s kajenským pepřem a uzenou paprikou, rozdrťte a dobře promíchejte.
Doporučuje:
Top 10 receptů z restaurací Ski Town
Při návštěvě jednoho z nejlepších lyžařských měst v Severní Americe stojí za to utratit jídlo v jedné z nejlepších restaurací v zemi. Ale tyhle
Buďte silnější, zotavte se rychleji: 5 jednoduchých receptů pro cyklisty od cyklisty
Zdravé stravování nemusí být nudné nebo nevýrazné
Našich 5 nejlepších receptů na invazivní druhy
Mnoho invazivních druhů je jedlých, některé jsou dokonce chutné, což vede ekologicky smýšlející kuchaře k jejich přidávání do jídelníčků v naději, že je představí širšímu publiku. Ale nemusíte být profesionál, abyste je uvařili a vychutnali si je. Zde je pět invazivních látek, které byste mohli snadno jíst, a jak je vařit
Máte rádi tequilu? Vyzkoušejte také tyto alternativní lihoviny
Zprávy o zániku tequily vás mohou znepokojovat. Tito mexičtí duchové vám pomohou uklidnit nervy
Našich 5 nejlepších receptů na domácí margaritu
Recepty na margaritu ukončí všechny recepty na margaritu