Zdravotní přínos vína značně přehnaný
Zdravotní přínos vína značně přehnaný
Anonim

Resveratrol není lék - vše, co jsme si mysleli, že je.

Červené víno a čokoláda pro nás nemusí být tak dobré, jak jsme doufali.

Ačkoli lidé často používají údajné zdravotní přínosy antioxidantů v hroznech, čokoládě a červeném víně jako záminku k dopřávání, nedávná studie zjistila, že antioxidant resveratrol nemá žádnou souvislost s rakovinou a záněty, výskytem kardiovaskulárních onemocnění nebo dlouhověkostí.

„Studie na myších a buněčných kulturách naznačují, že resveratrol může chránit zdraví a prodloužit životnost,“říká Dr. Richard Semba z Johns Hopkins University, vedoucí výzkumník studie. "Myšlenka, že vyšší hladiny resveratrolu chrání před srdečními chorobami a rakovinou a mohou lidem prodloužit život, nebyla u lidí nikdy vážně zkoumána, dokud jsme neprovedli naši studii."

Takzvaný „francouzský paradox“– dieta s vysokým obsahem cholesterolu a nasycených tuků, a přesto s nízkým výskytem ischemické choroby srdeční – byl po léta připisován pravidelným sklenkám červeného vína a konkrétně resveratrolu. Aby Semba a jeho tým ověřili teorii, provedli v letech 1998 až 2009 studii Stárnutí v regionu Chianti. Studovali 783 mužů a žen ve věku 65 let a starších ze dvou italských vesnic, aby zjistili, jaké účinky může mít resveratrol na záněty, rakovinu, kardiovaskulární systém. nemoc a smrt.

V průběhu devítileté studie zemřelo 286 účastníků - více než jedna třetina. U více než 27 procent z těch, kteří zahájili studii bez kardiovaskulárního onemocnění, se vyvinulo, a u čtyř procent z těch, kteří zahájili studii bez rakoviny, ji do konce studie měla. Resveratrol neměl žádnou korelaci s výskytem rakoviny, zánětem, kardiovaskulárním onemocněním nebo úmrtím. Je možné, že místo toho lze francouzský paradox připsat vyšším úrovním cvičení, říká Semba.

Mezitím tyto zprávy neznamenají, že se musíte vyhýbat červenému vínu. Studie zjistily, že sklenka nebo dvě červeného vína „mohou poskytnout určitou ochranu před srdečními chorobami,“říká. „Lidé by se neměli nechat odradit od toho, aby si dali k jídlu sklenku vína, protože to může jídlo zpříjemnit. Víno je velmi komplexní nápoj. Resveratrol je pouze jedním z mála tuctů polyfenolů ve víně.“

Doporučuje: